650 kcal
25g P 70g C 28g F po porciji (procjena)
Sastojci
- 250g tagliatelle paste (Barilla ili svježa)
- 250–300g gljiva (smeđi/zlatni šampinjoni)
- 1 srednja tikvica
- mala konzerva kukuruznog šećerca
- 1 srednji luk
- 2–3 režnja češnjaka
- špek
- 200ml vrhnja za kuhanje
- kocka maslaca
- začini: sol, papar, malo crvene paprike
- tartufata
- opcionalno: tvrdi sir za ribanje
Priprema
-
naribati i posoliti tikvicu
-
ocijediti kukuruz iz male konzerve
-
narezati luk
-
narezati špek po želji
-
istisnuti češnjak
-
narezati gljive
-
180–200ml vrhnja za kuhanje
-
posoliti vodu da je ko more i dodati pastu kad zavrije
-
kuhati pastu 4–5 min. (koliko piše) i pustiti u vodi dok umak nije spreman
-
staviti kocku maslaca na tavu
-
ubaciti luk, češnjak i špek
-
kad luk omekša, dodati gljive (ako su baby gljive ubaciti ranije) i kukuruz
-
ocijediti i dodati tikvice i vrhnje za kuhanje
-
dodati tartufatu (2 čajne žličice) i začine i provjeriti okus
-
ako treba, korigirati gustoću umaka s vodom od paste
-
pomiješati umak s pastom u loncu i pustiti da se upije
-
opcionalno: naribati sir i posuti nakon posluživanja
-
kod podgrijavanja dodati vrhnja