225 kcal
13g P 15g C 12g F po porciji (procjena)
Sastojci
- 4 jaja
- velika konzerva pelata
- veliki luk
- povrće: paprika / tikvica / gljive / šparoge
- češnjak — 4 režnja
- začini: sol, papar, korijander, kumin
Priprema
- uzeti tavu koja ima poklopac
- pripremiti luk, češnjak i povrće
- dinstati luk i tvrdo povrće (paprika) na malo ulja ili maslaca 5 min.
- dodati ostalo povrće i češnjak pa još 5 min. dinstati
- dodati pelate i zgnječiti rajčice
- kuhati dok se ne reducira tekućina od pelata
- dodati malo šećera
- dodati 2 žličice soli, žličicu korijandera, žličicu kumina i papar
- kad je umak gust pripremiti jaja:
- razbiti jaje prvo u čašu pa iz čaše ubaciti u tavu
- pripremiti žlicom u tavi otočić za jaje
- smanjiti vatru na najnižu i poklopiti tavu na 5–5:30 min.
- jaja posuti vlascem i krupnom soli