Pizza

Sastojci

Tijesto

• 370–380g brašna (TIP00)
• 25g šećera
• 15g soli
• 2 vrećice (14g) instant kvasca
• 3 žlice ulja
• 230ml mlake vode

Nadjev

• Mutti pizza pelati 2/3 limenke
• sir 250–300g (gauda)
• 1 tikvica
• Pik šunka ~100–120g
• Belje slanina ~100g
• origano
• bosiljak pasta

Priprema

• pomiješati kvasac sa šećerom u mlakoj vodi

• zamijesiti tijesto (lvl 2 na mikseru 5–10 min.)

• premazati tijesto i zdjelu uljem i prekriti folijom

• pustiti tijesto na toplom (u pećnici na 20°C) da se diže min. 2h

• naribati i ocijediti tikvicu

• naribati sir i pomiješati s tikvicom

• zagrijati pećnicu na max. temp.

• razvaljati tijesto po tepsiji

• probušiti rupe u tijestu (ne previše)

• premazati pelate, malo bosiljka i posuti origano

• nakidati i staviti šunku

• staviti sir i tikvicu

• staviti slaninu

• peći ~14 min. na srednjoj rešetki

• servirati uz Coca-Colu