Stir fry

Sastojci

• dimljeni tofu iz Lidla ili DM-a (ili ostaci mesa)
• 1 tikvica
• 1 luk
• 1 rog paprika
• mladi luk
• riža (jedna mjerica)
• umak (kupovni plavi)
• opcionalno: kukuruz iz konzerve, poriluk, limeta, gljive
• soja sos
• ulje (obično ili sezamovo)
• češnjak

Dekoracija: sezam, mladi luk, limeta

Priprema riže

• rižu spremiti u kuhalu — omjer riže i vode je 1:1.2–1.5
• posoliti rižu — 0.5–1 čajna žličica

Priprema umaka (opcionalno, vlastiti)

• pomiješati: soju, vodu, ocat, sezamovo ulje, šećer i gustin
• prokuhati

Priprema

• narezati svo povrće što tanje (tikvicu rezati, ne ribati)
• narezati tofu na kockice (ako je meso isto na kockice)
• pripremiti češnjak
• ocijediti tikvicu
• dobro zagrijati wok i ulje (sezamovo)
• smanjiti vatru na srednje
• pomiješati i baciti povrće u wok — paziti da se ne pretrpa tava
• peći uz stalno miješanje 10-ak min.
• dodati soje dok se kuha
• ubaciti malo sezama
• dodati umak i miješati par min. na laganoj vatri

Serviranje

• istresti rižu u zdjelicu od rice cookera i napraviti tornjić
• posuti mladi luk i sezam na umak
• servirati uz soja sos