Stir fry
Za 3 osobe
445 kcal
18g P 60g C 14g F po porciji (procjena)
Sastojci
- dimljeni tofu iz Lidla ili DM-a (ili ostaci mesa)
- 1 tikvica
- 1 luk
- 1 rog paprika
- mladi luk
- riža (jedna mjerica)
- umak (kupovni plavi)
- opcionalno: kukuruz iz konzerve, poriluk, limeta, gljive
- soja sos
- ulje (obično ili sezamovo)
- češnjak
Dekoracija: sezam, mladi luk, limeta
Priprema riže
- rižu spremiti u kuhalu — omjer riže i vode je 1:1.2–1.5
- posoliti rižu — 0.5–1 čajna žličica
Priprema umaka (opcionalno, vlastiti)
- pomiješati: soju, vodu, ocat, sezamovo ulje, šećer i gustin
- prokuhati
Priprema
- narezati svo povrće što tanje (tikvicu rezati, ne ribati)
- narezati tofu na kockice (ako je meso isto na kockice)
- pripremiti češnjak
- ocijediti tikvicu
- dobro zagrijati wok i ulje (sezamovo)
- smanjiti vatru na srednje
- pomiješati i baciti povrće u wok — paziti da se ne pretrpa tava
- peći uz stalno miješanje 10-ak min.
- dodati soje dok se kuha
- ubaciti malo sezama
- dodati umak i miješati par min. na laganoj vatri
Serviranje
- istresti rižu u zdjelicu od rice cookera i napraviti tornjić
- posuti mladi luk i sezam na umak
- servirati uz soja sos