960 kcal
52g P 40g C 66g F po porciji (procjena)
Sastojci
- odojak
- krumpir
- mrkva
- batat
- ulje
- sol
- senf
Priprema
- odojka natrljati sa 1.5% soli u odnosu na težinu mesa
- premazati uljem i malo senfa sa strane gdje nije koža
- pustiti 4h ili preko noći u frižideru
- izvaditi pola sata prije pečenja
- zagrijati pećnicu na 200°C
- povrće izrezati krupnije i začiniti uljem, soli i crvenom paprikom
- istresti povrće u tepsiju i položiti meso s kožom prema gore
- pokriti folijom
- staviti u pećnicu na 200°C na 45 min.
- maknuti foliju i pustiti još 20–25 min.
- podliti sa 2dcl vode i pustiti još 45–60 min. dok kožica ne postane hrskava